Unser kräftigster Espresso:
Nur leider fehlt gerade der Robusta aus Tansania. Die neue Ernte „schwimmt“ gerade nach Europa, wird aber erst am 10.12. in Hamburg eintreffen. Dann dauerts noch ein paar Tage und wir können ihn wieder rösten.
Schöne Schokoladen- und Mandelnoten mit ein bißchen Vanille kommen von der mexikanischen Bohne aus Chiapas. Die Varietäten sind Bourbon, Caturra und Catuai, werden ab 1100m angebaut, gewaschen und sonnengetrocknet.
Die kräftigen Noten bringt der Tansanianer mit. In der Nähe des Victoria-Sees wird dieser natural aufbereitet.
Insgesamt ein klassischer Espresso, der gut im Cappuccino funtioniert und selbstverständlich nicht zu dunkel geröstet ist.
75% Mexiko Arabica (Berilo)
25% Tansania Robusta (Bukoba)
DE-Öko-037 – nicht-EU-Landwirtschaft
