Capuchin
Filter/Espresso

Dieser spezielle Kaffee aus Ecuador stammt aus direktem Handel (über Gio von latitud.coffee) von der AsoAmazonas Association – WITOCA, die 13 Familien aus der Gegend um Huaticocha bilden.

Es ist ein 100% Canephora, also Robusta.

Varietät: Napo Payamino Aufbereitung: yellow honey (pulped natural)

Schokoladig, nussig, Lakritz mit Milch: süß, Honig-Cerealien Wir haben uns für den Capuchin für einen Omniroast entschieden. Er ist für einen reinen Robusta als Filter richtig gut. Es ist ein viel volleres Mundgefühl als bei Arabica-Bohnen. Auch als Espresso macht er viel Spaß und erzeugt richtig viel Crema. Robusta hat übrigens fast doppelt soviel Koffein wie Arabica.